Хотелиери, ресторантьори и представители на малкия и средния бизнес за пореден път излязоха на протест срещу наредба на Националната агенция за приходите (НАП) и прилагането на нов софтуер за управление на продажбите, въпреки че вчера след среща на техни представители с министъра на финансите Владислав Горанов влизането в сила на Наредбата Н-18 беше отложено с 9 месеца. Наредбата трябваше да влезе в сила на 31 януари. Мненията, както винаги са разнопосочни. Предагаме на вниманието ви позицията на една ресторантьорка, на една бизнес дама, която не е е от едрия бизнес, но знае добре правилата и ги спазва.
Vlastta.bg публикува мнението на бизнес дамата Невяна Иванова, която управлява ресторант във Варна:
Знам, че пост без снимки не се чете, както не се чете и дълъг пост. Е, че вчера видях снимка на приятел, живеещ в чужбина. Препичаше се на слънце, а на шапката му имаше значка с българския трибагреник. Замислих се, че аз дори на 3 март вече не вадя знамето, а имам. Купила съм го с гордост и надежда. Замислих се кое е по-правилно – да обичаш България отдалеч или да мразиш живота си ОТБЛИЗО? Кога и какво се случи? Т.е аз исках да пиша за цената на една бира и за един протест и не за да го чете някой, а просто защото имам нужда. По същество. Наемаш си обект срещу десетки хиляди лева на сезон, правиш му ремонт още толкова, разрешителни няколко стотина лева.
И се почва: 1. Листче на което пишеш в колко си отворил и после в колко си затворил и задължително! подпис на лицето, което е изгасило лампите; 2. Листче в което преписваш всички стокови разписки и фактури и обясняваш как ще ги съхраняваш- месото ще го сложа в хладилник и ще го държа на 4 градуса, хляба в шкафа…. и така за всичко, което е влязло в обекта; 3. Листче на което всеки ден пишеш температура на хладилнците, а там пълно с торбички и те са с листчета–кое, как, кога, и защо си пакитирал; 4. Листче с измерване на контролни точки-пишеш на колко градуса пържиш картофки и какъв им е цвета и не само картофките 😍 5. Листче кога сменяш олиото от фритюрника ; 6.Листче с договор за извозване на използваната мазнина и документ от фирмата: кой, кога с какво я е взел тази мазнина; 7. Листче- кога чистиш аспирацията.; 8. Листче в колко часа и с какво чистиш обекта; 9.Листче- здрав ли е днес персонала и всеки ден доказваш, че е здрав като пишеш номера на здравната книжка на лицето; 10. Листче с графика!!! Много важно листче- всички го пишем всеки ден, защото персонала може и да не дойде на работа, а ако дойде колко ще работи, кога ще яде, къде ще ака, къде ще си измие ръцете, даваш ли му кафе, айрян, вода, как е облечен, и т. н. 11. Листче какво правиш с остатъка от храната , а ти нямаш право нищо да я правиш т.е. документ, че е изгорена на екарисаж 😍 12., 13, 14….. има още листчетата, но!!? Плащаш на фирма всеки ден да ти извозва боклука, а ти си го събирал разделно и си си купил кошчета и розови чувалчета, а те после всички отиват на едно място. Плащаш на фирма за газов надзор. Плащаш на фирма да ти измери напрежението на контактите и да даде становище. Плащаш на фирма да направи здравни заключения за всеки служител. Плащаш на фирма да дезакаризира и други там дез…..та. Плащаш на фирма… не, на две фирми за всеки стол в заведението за правото в България да пускаш интернет радио, което не е българско и сървъра му е в Азия например. Плащаш, плащаш, плащаш….
После почват проверките. Реално подлежиш на проверка от почти всички институции. Общината: Дирекция обществен ред и контрол, Туризъм, Екология…… Пожарна – там имаш специална папка и специални листчета, Инспекция по труда- имаш 5,6 папки за тях трябва да пиша няколко страници , Митница – алкохол и цигари, НАП е там вече е забавно–миналата година сменихме касовите апарати и новите изпращат информация в момента на маркиране в НАП и всяка вечер изпращат оборота за деня. Е, че ако системата работи, защо попълваме още касови книги и то задължително, питам само!? Имали сме по две проверки на вечер, имали сме и по два акта в една провека за два касови апарата. Единият е – 100 другият +100 лв. Имали сме и дела, за безумията им и сме ги печелили и след съдебното решение…….. Ревизия! Просто е задължително!….. Е, че аз само да попитам за колко да продам БИРАТА?
Сигурно си мислите :“Като не ти харесва, не го прави“ и сте прави, ама то е същото, като със значката с българското знаме на моя приятел. Като не ми харесва, няма да развявам трибагреник и знам къде е терминала!
Източник: Автор Невяна Иванова/Варна/
