Лайфстайл
Шафранът най-скъпата подправка в света
Публикувана
преди 6 годинина
От
Ива Оприкова
Най-скъпият минзухар в света е шафранът. Качественият шафран може да струва около и над 1500 долара само за килограм. Репутацията на шафрана като най-скъпата подправка в света се дължи на процеса на растеж. Само малка част от цветята на шафрана – трите близалца и част от шийката (стъблото, свързващо близалцата с останалата част от растението) – всъщност се използва за подправката, съобщават от foodpanda.
Необходими са около 75 000 цветя от шафран, за да се получи само един килограм подправка. Близалцата са деликатни, така че прибирането и изсушаването им е скъпа, ръчна работа.
Храната, подправена с шафран, е сред 10-те най-скъпи храни, които ще намерите в менютата на ресторанта. Растението е също толкова деликатно, колкото самите близалца. Расте само при много специфични условия, цъфти само за една седмица в годината. Расте най-добре на слънце и добре дренирана, богата почва в район, който е сух през лятото. Индийските, иранските и испанските шафрани са най-популярните видове, макар че американците най-често купуват испанската разновидност.
Хората са склонни да плащат толкова много за шафрана, благодарение на отчетените ползи за здравето и трудното описание на вкуса. Изследванията показват, че шафранът може да подобри настроението, да намали ефекта на ПМС, да помогне за отслабване и др. В миналото древните гърци, китайци и индийци използвали подправката за всичко – от парфюми до медицински отвари.
vlastta.bg

Може да ви хареса!

Приятелски огън: Божанков в остра полемика с бащата на Кирил Петков за оставката

Кметът на София: Въпросът е г-н Петков единствен ли беше, за да бъде сам вчера…

Борисов не изключва да работи с Асен Василев и Делян Пеевски за президентските избори

Кирил Петков подава оставка като съпредседател и депутат на ПП-ДБ

Касим Дал: Предателят на каузата ДПС е един и се казва Ахмед Доган. А Пеевски много бързо ще изгори…(Видео)
Календар
П | В | С | Ч | П | С | Н |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
28 | 29 | 30 | 31 |